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Ustensiles de cuisine
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La farine de cossettes d'igname, aussi appelée Télibo, est obtenue grâce à des morceaux d'igname séchés au soleil. Très riche en vitamines, elle est conseillée pour les personnes qui souhaitent contrôler leur poids.
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Le gari est une semoule ou une farine de manioc qui entre dans la composition de nombreux mets en Afrique. Il peut être dégusté seul ou sous forme de Piron (Èba) ou encore comme un complément, surtout celui du haricot. Son renforcement en nutriments pourrait combler les carences en protéines.
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La farine de cossette de manioc est obtenue en séchant des morceaux de tubercules de manioc puis en les broyant. Sans gluten et riche en fibres et minéraux, il est très utilisé en Afrique de l'Ouest et centrale pour cuisiner des pâtes épaisses, des bouillies ou des pâtisseries.
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Epices composées de poissons fretins séchés et réduits en poudre. Riche en vitamine et protéines, il est utilisé pour rehausser les saveurs dans divers plats.
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Encore appelée beurre d'arachide (ou beurre de cacahuète) est une pâte faite avec des arachides rôties et riche en protéines et en graisses saines pour le cœur.
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Encore appelée beurre d'arachide (ou beurre de cacahuète) est une pâte faite avec des arachides rôties et riche en protéines et en graisses saines pour le cœur.
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Faire vos raviolis et vos pastels deviennent plus faciles grâce à cette moule. Pas besoin d’être expert pour l’utiliser et obtenir une forme précise. Elle est en plus à un prix vraiment abordable.
Description
La poudre de sésame est obtenue à partir de graines de sésame broyées. Très riche en calcium, en fer et en protéines, le sésame constitue une excellente source de bons lipides pour le cœur.
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