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Epicerie et produits secs
Fait maison
Liquides et conserves
Produits laitiers et jus de fruits
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Description
Le gari est une semoule ou une farine de manioc qui entre dans la composition de nombreux mets en Afrique. Il peut être dégusté seul ou sous forme de Piron (Èba) ou encore comme un complément, surtout celui du haricot. Son renforcement en nutriments pourrait combler les carences en protéines.
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D'origine végétale odorante ou piquante, issues de différentes parties de la plante (écorce, fleur, fruit, rhizome, graine, etc). Elles sont utilisées pour leur couleur, leur goût et comme assaisonnement ou conservateur avec de nombreuses qualités et vertus thérapeutiques.
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Epices composées de poissons fretins séchés et réduits en poudre. Riche en vitamine et protéines, il est utilisé pour rehausser les saveurs dans divers plats.
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Aussi appelé wassa wassa, ce mets est riche en fibres, vitamines et sels minéraux. Accompagné du poisson, du piment et des tranches d'oignons, il est parfait comme alimentation saine et équilibrée.
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La farine de cossettes d'igname, aussi appelée Télibo, est obtenue grâce à des morceaux d'igname séchés au soleil. Très riche en vitamines, elle est conseillée pour les personnes qui souhaitent contrôler leur poids.
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La poudre de crevettes est un assaisonnement naturel obtenu en séchant et en broyant finement des crevettes. Incontournable des cuisines africaine et asiatique, elle offre une saveur marine concentrée et riche en protéines.
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La farine de cossette de manioc est obtenue en séchant des morceaux de tubercules de manioc puis en les broyant. Sans gluten et riche en fibres et minéraux, il est très utilisé en Afrique de l'Ouest et centrale pour cuisiner des pâtes épaisses, des bouillies ou des pâtisseries.
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Communément appelé Wagashi (ou Wangashi). Cuit et frit il est prêt à être consommé ou directement intégré dans des sauces traditionnelles (sauce tomate, sauce d'arachide, sauce graine ou sauce mantindjan.
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Herbe très utilisé en Afrique de l'Ouest. Précuite elle s'intègre directement à la sauce ( sauce graine, sauce d'arachide, sauce tomate) pour un mélange hétérogène.
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Herbe aromatique très utilisé en Afrique de l'Ouest. Précuite elle s'intègre directement à la sauce ( sauce graine, sauce d'arachide, sauce tomate) pour un mélange hétérogène.
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Encore appelé galette en fon-gbe au Bénin, le Kluiklui est un aliment à base de pâte d'arachide. Selon les régions, il peut être consommé au petit déjeuner, en apéritif, seul, avec du gari ou du pain.
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Les arachides grillées, aussi appelées cacahuètes, sont des graines riches en protéines, en bonnes graisses et en minéraux.
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Encore appelée beurre d'arachide (ou beurre de cacahuète) est une pâte faite avec des arachides rôties et riche en protéines et en graisses saines pour le cœur.
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Encore appelée beurre d'arachide (ou beurre de cacahuète) est une pâte faite avec des arachides rôties et riche en protéines et en graisses saines pour le cœur.
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La poudre de sésame est obtenue à partir de graines de sésame broyées. Très riche en calcium, en fer et en protéines, le sésame constitue une excellente source de bons lipides pour le cœur.
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Obtenu par la fermentation. Produit au Bénin avec du lait, sucre, eau, ferment et arôme. Etiquette personnalisable avec photos et messages pour vos anniversaires et diverses cérémonies.
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Un dessert rafraîchissant d’origine ouest-africaine. Produit au Bénin avec du lait, sucre, mil, beurre ferment et arôme vanille. Etiquette personnalisable avec photos et messages pour vos anniversaires et diverses cérémonies.
Description
Obtenu par la fermentation ou l'acidification du lait et se déguste nature. Produit au Bénin avec du lait, sucre, eau, ferment et arôme. Etiquette personnalisable avec photos et messages pour vos anniversaires et diverses cérémonies.
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